水产养殖是在受控条件下生产海洋和淡水生物。水产养殖养殖了数百种不同的水生动物,包括鱼类和水生无脊椎动物,用于食用、水族馆爱好、诱饵、休闲渔业、研究、私人池塘和野生种群的增加。2016年,全球动物水产养殖价值为2316亿美元。中国目前是最大的食用鱼生产国,约占世界食用鱼总吨位的61.5%。相比之下,北美(包括美国)约占0.8%。在美国,主要的商业商品包括以密西西比三角洲为中心的海峡鲶鱼;北部/西北部的虹鳟鱼,包括爱达荷州的哈格曼谷;太平洋西北部和大西洋东北部的大西洋鲑鱼;以佛罗里达为中心生产的观赏鱼;阿肯色州的诱饵鱼; and goldfish and koi production scattered throughout the US. In addition, other public and private entities, including research facilities, public aquaria, and hobbyists, are breeding numerous other species.